به گزار روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل  ،بهبود علیزاده با اعلام این خبر افزود: سالانه در این شهرستان 1500 تن شیر تولید می شود . این مقدار شیر از 13  واحد پرورش گاو شیری روستایی دارای پروانه با ظرفیت 160 رأس و 12 واحد گاوداری شیری صنعتی با ظرفیت 330 راس ،تولید شده و در مجموع موجب اشتغال زایی 60 نفردر این شهرستان گردیده است.
این مقام مسئول در ادامه سخنان خود افزود: جهت فراوری و تبدبل شیر به فراورده های لبنی از جمله تولید ماست، پنیر پیتزا و 2 شرکت فعال با مجموع ظرفیت سالانه یک هزار و اشتغال زایی 10 نفر، درحال حاضر دراین شهرستان مشغول به فعالیت می باشند.
وی با بیان اینکه یک کارخانه تولید لبنیات با ظرفیت 720 تن در سال و  4 مرکز جمع آوری شیر پروانه دار در سطح شهرستان فعالیت دارند افزود: روزانه بیش از 5 تن شیر در شهرستان خلخال تولید می شود .