بهبود علیزاده روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: عسل تولیدی این منطقه علاوه بر تأمین نیاز مصرفی مردم به ۱۰ استان دیگر کشور نیز ارسال می‌شود.

وی گفت: علاوه بر پرورش زنبور در بیش از ۴۶ هزار کندوی مدرن زنبور عسل در خلخال، هزار و ۳۰۰ کندو نیز به صورت بومی و سنتی در روستاهای این شهرستان در سه بخش مرکزی، خورش رستم و شاهرود پرورش داده می‌شود.

علیزاده اظهار داشت: تنوع گونه‌های گیاهی، دامنه‌های کوهستانی پر گل و گیاه و شرایط اقلیمی خاص موجب رونق پرورش زنبور عسل در خلخال شده طوری که زنبورداری به شکل‌های مختلف در ابعاد کوچک و بزرگ در بین مردم این شهرستان رواج دارد.

وی همچنین افزود: تولید عسل به شکل ارگانیک و با پرهیز از هرگونه افزودنی های خوراکی طعم و مزه دار به عسل توسط زنبورداران منطقه موجب شده تا عسل طبیعی تولیدی خلخال جایگاه خود در بحث فروش و صادرات به سایر استان‌ها را حفظ و همچنان رتبه اول را در این زمینه داشته باشد.

او گفت: برای توسعه صنعت زنبورداری و ترویج فرهنگ پرورش زنبور عسل در بین آحاد مردم و همچنین ایجاد اشتغال در این صنعت، دوره‌های آموزشی زنبورداری در رده‌های مختلف صنعتی و غیرصنعتی با مباحث تولید ژل رویال، زهرگیری از زنبور، افزایش کیفیت و کمیت تولید و راهکارهای مقابله با بیماری زنبور همراه با ارائه روش‌های کاهش هزینه‌های تولید و تلفات زنبور از سوی اداره ترویج مدیریت جهاد کشاورزی برگزار می‌شود.

وی با اشاره به استفاده زنبورداران استان‌های همجوار از جمله گیلان از مناطق سرسبز خلخال در فصول بهار و تابستان بیان کرد: از اوایل خردادماه بیشترین کوچ و استقرار کندوهای عسل غیربومی در خلخال با صدور مجوزهای لازم انجام و اتراق در ارتفاعات، مرتع، ییلاقات و دامنه کوه‌های مرتفع و سرسبز بیشترین مناطق هدف زنبورداران غیربومی و میهمان این شهرستان است.

بهبود علیزاده روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: با آغاز برداشت محصول نسترن وحشی از باغات و مزارع شهرستان خلخال پیش‌بینی می‌شود امسال ۵۰ تن از مناطق مختلف رویشگاه این محصول در این شهرستان برداشت شود.

وی با بیان اینکه استقبال مردم از مصرف این میوه وحشی و خودرو در سال‌های اخیر موجب افزایش سطح محصول و برداشت قابل توجه آن از رویشگاه‌های نسترن وحشی در مناطق مختلف شده ، گفت: بوته‌ها و درختان قد کوتاه این میوه وحشی به صورت خودرو در کوهستان‌ها، مزارع و حاشیه باغات این شهرستان رشد می کنند که علاوه بر مصرف میوه ، کاربردهای دیگری نیز دارد.

او اظهار داشت: بلحاظ تیغ‌دار بودن شاخه درختان میوه نسترن وحشی علاوه بر استفاده خوراکی از این میوه در بین مردم، برخی از باغداران اقدام به تکثیر درختان نسترن وحشی در حاشیه باغات خود جهت استفاه از آن برای حفاظت از باغ و جلوگیری از نفوذ احشام و یا حیوانات وحشی به داخل باغ می‌کنند. 

 مدیر جهاد کشاورزی خلخال عامل مهم در افزایش تولید این محصول در سال جاری را بارندگی‌های مناسب بهار امسال اعلام کرد و گفت: با توجه به این شرایط مطلوب میزان تولید این محصول نیز افزایش یافته و در شرایط مطلوب هم اکنون برداشت می‌شود.
میوه نسترن وحشی که در زبان محلی گیلدیک نامیده می‌شود دارای خواص درمانی مختلف نظیر درمان انواع بیماری‌های گوارشی و نفخ شکم است.
برداشت این محصول تا پایان مهرماه در مناطق سردسیری شهرستان ادامه می‌یابد.

اهالی روستاهای خلخال این میوه را بصورت فرآوری شده و خشک مورد مصرف قرار داده و یا در بازار بفروش می‌رسانند، همچنین نسترن وحشی اغلب به صورت پخته و آش‌های سنتی موارد مصرف بیشتر دارد.

هبود عليزاده روز پنجشنبه در بازديد از عمليات اجراي طرح سرشاخه كاري گردو در باغ هاي ميوه روستاي خوجين خلخال افزود: اين طرح با هدف پيشگيري علمي و عملي با سرماي دير رس بهاره با استفاده از ارقام ديرگل ده و دير برگ ده بر روي ارقام بذري نامرغوب گردو از 20 ارديبهشت ماه امسال آغاز شده و درصورت مناسب بودن شرايط جوي تدواوم خواهد داشت.
او اظهار كرد: پيوندك هاي تهيه شده براي اجراي اين طرح از باغ مادري گردو در استان قزوين تهيه و تامين و تاكنون سرشاخه كاري گردو بر روي 300 اصله از ارقام نامرغوب بذري آسيب پذير در مقابل سرماي ديررس بهاره صورت گرفته است.
او گفت: علاوه بر افزايش مقاومت درختان گردو در مقابل سرما و ديرگل دهي و برگ دهي درخت در فصل بهار افزايش محصول به هشت تن در هكتار همراه با ارتقاي سطح كيفيت توليد از جمله مزاياي اجراي طرح سرشاخه كاري گردو است كه توسط كارشناسان خبره مديريت جهاد كشاورزي همراه با آموزش باغداران اجرا مي شود.
عليزاده با بيان اينكه سرماي ارديبهشت سال گذشته 100 درصد محصول گردوي باغ هاي اين منطقه را از بين برد و خسارات سنگيني به باغداران گردو وارد كرد ، افزود: سرماي اوايل ارديبهشت امسال نيز بخش عمده اي از محصول گردو در بخش شاهرود اين شهرستان را از بين برد.
او اظهار داشت: براي افزايش مقاومت درختان گردو در مقابل سرماي ديررس بهاره علاوه بر اجراي طرح سرشاخه كاري گردو 2 هزار و 200 اصله نهال اصلاح شده گردوي چند لر در اواخر سال گذشته در بين باغداران اين شهرستان توزيع شد.

بهبود علیزاده روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: با توجه به افزایش تمایل باغداران برای کشت و پرورش این نوع محصول باغی در سال‌های اخیر شاهد افزایش سطح کشت باغ‌های به در مناطق نیمه‌گرمسیری این شهرستان بوده‌ایم.

او با بیان اینکه ۵۸ هکتار از اراضی مستعد باغی این شهرستان به تولید محصول به اختصاص داده شده ، اظهار داشت: با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب بهار امسال و فراوانی محصول پیش‌بینی می‌شود در پاییز سال جاری بیش از ۲۹۰ تن انوع به از باغ‌های زیرکشت این محصول برداشت و روانه بازار مصرف شود.

به تولیدی در خلخال که  از نظر شکل و طعم متفاوت و در گونه‌های متفاوت هستند سرشار از ویتامین بوده و علاوه بر میوه ، برگ سبز آن نیز به صورت جوشانده برای گرفتگی قلب و عروق ، هسته ژله‌ای آن برای رفع سرفه و میوه فیبردار آن برای هضم غذا مفید است.

برداشت محصول به از سطح باغ‌های شهرستان کوثر در همسایگی خلخال نیز آغاز شده و پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از هزار و ۵۰۰ تن محصول به از سطح ۲۱۰ هکتار باغات به این شهرستان برداشت و روانه بازار مصرف شود.

به تولیدی شهرستان کوثر انواع مختلف داشته و در بین آنها نوع حاجی آقاکیشی ، آجی شیرین ، خاچا شیرین و ترش انواع "به" های گیوی است که رقم حاجی آقاکیشی به فرم سیب گلابی بوده و ذائقه‌پسند و خوش‌خوراک است و رقم آجی شیرین به دلیل خاصیت انبارداری ماندگاری بیشتر داشته و از رقم ترش نیز برای تهیه مربا استفاده می‌شود.